Friday November 15 2013 category:甘いおかしとごはん
覚え書きレシピ2
厚揚げとたけのこのピリ辛煮
・厚揚げ 200g
・たけのこ水煮 100g
・白ネギ 1/4本
・さやえんどう 3枚
☆サラダ油 大1/2
☆豆板醤 大1/4
★酒 大1
★しょうゆ 大1/2
★酢 小1/2
★砂糖 小1/2
・水50cc
1.厚揚げは湯通しして、一口大に切っておく
たけのこは1cm幅のくし切り、白ネギはななめの薄切りにする
さやえんどうはさっとゆで、ななめ細切りにする
2.中華なべに☆を入れて弱火にかける
香りが立ったら中火にし、厚揚げ、たけのこを加えて炒める
3.全体に油が回ったら、★を加えて手早く混ぜ、水を加える
煮立ったら弱火にしてふたをし、10分ほど煮たら白ネギを加え、火を止める
4.器に盛り、さやえんどうを飾り付ける
・厚揚げ 200g
・たけのこ水煮 100g
・白ネギ 1/4本
・さやえんどう 3枚
☆サラダ油 大1/2
☆豆板醤 大1/4
★酒 大1
★しょうゆ 大1/2
★酢 小1/2
★砂糖 小1/2
・水50cc
1.厚揚げは湯通しして、一口大に切っておく
たけのこは1cm幅のくし切り、白ネギはななめの薄切りにする
さやえんどうはさっとゆで、ななめ細切りにする
2.中華なべに☆を入れて弱火にかける
香りが立ったら中火にし、厚揚げ、たけのこを加えて炒める
3.全体に油が回ったら、★を加えて手早く混ぜ、水を加える
煮立ったら弱火にしてふたをし、10分ほど煮たら白ネギを加え、火を止める
4.器に盛り、さやえんどうを飾り付ける
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