Wednesday February 05 2014 category:甘いおかしとごはん
白菜とたまごとベーコン
かなり前に雑誌で(多分YOUかなんか)見かけたレシピです。
もう雑誌もないし、切り抜きもしてなかったので記憶が薄い…;
そして適当に改造してます(;'∀')
材料(3~4人分)
・白菜 適当(うちは3人分を1/4カットサイズで作ってます)
・卵 人数分
・ベーコン 4~6枚(好みで)
※できれば専門店で買ったもののほうが、できあがりのスープの味がおいしいです
・コンソメキューブ 2個
・水 50㏄ぐらい
・塩
・黒コショウ
作り方
1.白菜・ベーコンは1~2㎝幅に切る
2.(できればテフロン加工されている)鍋に白菜を2/3量敷き詰める
その上に生卵を1つずつ、ちょっとずつ離して割り入れる
3.2の上にベーコンと残りの白菜をのせる
4.コンソメキューブを卵をよけてのせる
5.水を入れ、ふたをして中火にかける
6.スープが上がってきて、卵に適当に火が通ったらできあがり
塩味が足りなければ、ここで整える
食べるときに黒コショウをかける
おしまい。
5でほんの少しお醤油をたらしても香りがいいです。
卵は固ゆでぐらいの固さにはなってしまいます。
半熟がいいなら、白菜とベーコンを先に煮ておいて、途中で卵を足すほうがいいかも。
もう雑誌もないし、切り抜きもしてなかったので記憶が薄い…;
そして適当に改造してます(;'∀')
材料(3~4人分)
・白菜 適当(うちは3人分を1/4カットサイズで作ってます)
・卵 人数分
・ベーコン 4~6枚(好みで)
※できれば専門店で買ったもののほうが、できあがりのスープの味がおいしいです
・コンソメキューブ 2個
・水 50㏄ぐらい
・塩
・黒コショウ
作り方
1.白菜・ベーコンは1~2㎝幅に切る
2.(できればテフロン加工されている)鍋に白菜を2/3量敷き詰める
その上に生卵を1つずつ、ちょっとずつ離して割り入れる
3.2の上にベーコンと残りの白菜をのせる
4.コンソメキューブを卵をよけてのせる
5.水を入れ、ふたをして中火にかける
6.スープが上がってきて、卵に適当に火が通ったらできあがり
塩味が足りなければ、ここで整える
食べるときに黒コショウをかける
おしまい。
5でほんの少しお醤油をたらしても香りがいいです。
卵は固ゆでぐらいの固さにはなってしまいます。
半熟がいいなら、白菜とベーコンを先に煮ておいて、途中で卵を足すほうがいいかも。
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